シンプルポテトスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に水切りしたジャガイモ、白ネギ、バター、水を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、7～8分煮る。

2. 
   2

   ミキサーに入れ、豆腐を加えて撹拌し、網を通して鍋に戻す。中火にかけ、煮立てば火を止め、塩コショウで味を整える。

3. 
   3

   器に注ぎ、菜の花を浮かせ、コショウを振り掛ける。

   仕上げのコショウはミルでひくタイプの物をおすすめします。香りが断然いいですよ！