厚揚げとキャベツの炒め物

作り方

1. 
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   厚揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにして水洗いし、水気を切る。赤ピーマン、ピーマンはヘタと種を取ってひとくち大の乱切りにする。白ネギは縦半分に切って斜め切りにする。ニンニクは薄切りにする。＜調味料＞を混ぜ合わせる。

2. 
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   中華鍋にゴマ油、白ネギ、ニンニクを入れて強火にかけ、香りが立ってきたら厚揚げ、キャベツ、赤ピーマン、ピーマンを順に炒め合わせる。

3. 
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   炒められたら合わせた＜調味料＞を加え、全体に絡まったら器に盛る。