豚しゃぶサラダ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 373 Kcal
豚しゃぶ、モッツァレラチーズ、アボカドなどを合わせた具だくさんなサラダ。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(しゃぶしゃぶ用)150g酒
大さじ1<調味料>
砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2モッツァレラチーズ
1/3個玉ネギ
(薄切り)1/8個分ルッコラ
1/2袋アボカド
1/2個フレンチドレッシング
大さじ2
下準備
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。モッツァレラチーズは厚さ5mmの食べやすい大きさに切る。
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ルッコラは根元を切り落とし、長さ4等分に切る。アボカドは実をくり抜き、ひとくち大に切る。
作り方
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1鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を入れて火を止める。豚肉を入れて余熱で火を通し、冷水に取る。
赤みが残った場合は、中火にかけて火を通してください。
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2豚肉の水気を絞って長さ3等分に切り、＜調味料＞をからめる。
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3別のボウルにフレンチドレッシングを入れ、モッツァレラチーズ、玉ネギ、ルッコラ、アボカドを和えて器に(2)と盛り合わせる。
このレシピのポイント・コツ
・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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