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サムゲタン風鶏粥
- 調理時間
- 15分
鶏手羽先のコラーゲンがたっぷり入った、身体の芯から温まる一品。
下準備
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雑穀ご飯は解凍し、水で洗ってヌメリを落とす。
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鶏手羽先はサッと熱湯をかけ、骨の際に切り込みを入れる。
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ショウガは皮ごと薄い輪切りにする。
作り方
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1鍋にお湯と鶏手羽先、ショウガを入れて火にかける。アクを取りながら10分煮る。
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2(1)に香菜以外の材料を入れて5分煮、ショウガを取り出して器に盛り、香菜をのせる。
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