野菜のカレースープ煮

下準備

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  キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。

• 玉ネギは上下を切り落として、幅1cmのクシ切りにする。

• ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。

• 白ネギは縦半分に切って小口切りにする。

• ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め輪切りにする。

• セロリは葉を切り落として筋を引き、幅5mmの斜め切りにする。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取って、細切りにする。