スパイシーミートライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油と玉ネギ、ニンニクを入れ、塩を加えて玉ネギが透き通るまで、中火で炒める。

   塩少々を振ることで、玉ネギの炒める時間を短縮する、甘みを引き出すなどの効果があります。

2. 
   2

   (1)に合いびき肉を入れ、さらに炒める。肉の色が変わってきたら、＜調味料＞の材料を加えて炒める。6～7分程度、水分が少し飛んで、トロッとするまで中火で煮込む。

   塩は最後に加え、味を調整してください。

3. 
   3

   ご飯を器によそい、(2)をかける。中央に温泉卵を割り入れ、パクチーを散らす。