シーザーサラダ

作り方

1. 
   
   1

   レタスは軸を押さえつけ、ねじりながら芯を取る。手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。(ポイント)レタスの軸を親指の付け根で押さえつけ、ねじりながら取って！

2. 
   2

   トマトは縦半分に切ってヘタを切り落とし、くし切りにする。

3. 
   3

   食パンは手でちぎってフライパンに入れ、サラダ油を染み込ませ、粗びき黒コショウを振る。強めの中火にかけ、薄いキツネ色になるまで炒め、火を止める。熱いうちに粉チーズをからめて冷ます。

4. 
   4

   器にレタスとトマト、クルトンを盛り合わせ、ドレッシングをかける。