アスパラのベーコン巻き

作り方

1. 
   1

   グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、ハカマと皮の固い部分をピーラー等で薄くむき長さを4等分に切る。

2. 
   2

   グリーンアスパラ位の大きさに切ったニンジンスティックと（1）のグリーンアスパラを熱湯（分量外）でサッとゆで、ゆで汁をきる。

3. 
   3

   ベーコンでグリーンアスパラ、ニンジンスティックを各2～3本位ずつ巻き、楊子で留めてフライパンで少し炒め色がつくまで炒める。器に盛り、お好みでコショウ少々を振る。器に水洗いしたクレソン（又はパセリ）と盛り合わせる。