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芽ヒジキとちくわの煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 130 Kcal
カルシウムが豊富なヒジキ。ごはんに混ぜても良いですね。
材料
（
4
人分
）
芽ヒジキ
30gちくわ
1～2本ニンジン
1/4本シメジ
1/2パックグリンピース
(冷凍)大さじ4<合わせだし>
酒
大さじ3みりん
大さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ3サラダ油
大さじ1
下準備
-
芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗って、水気をきる。
-
ちくわは薄い輪切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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冷凍グリンピースは分量外の塩少々を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げる。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱し、ニンジン、シメジを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら＜合わせだし＞の材料を加える。
-
2煮たってきたら芽ヒジキ、ちくわを加えて煮汁が少なくなるまで煮る。火を止めてグリンピースを加え、混ぜ合わせて器に盛る。
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