大根とナスのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 38 Kcal
ミョウガを入れて、シャキシャキとした食感をアクセントに。
下準備
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大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。
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ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って幅1cmの半月切りにする。
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キヌサヤは筋をひき、大きい場合は2～3等分に切る。
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ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、大根を入れて火にかける。大根が透き通ってきたらナスを加える。
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2ナスがしんなりしてきたら、キヌサヤを加えて1分煮る。みそを溶き入れてミョウガを加え、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。
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