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干物でアクアパッツァ
- 調理時間
- 15分
BBQに生魚を長時間持ち運んで行くのは大変...という方も干物なら安心！干物が簡単に洋風にチェンジします。
材料
（
4
〜 5
人分
）
ホッケ
(干物)2枚アサリ
(砂出し)200gプチトマト
10～12個レモン
(国産)1個ニンニク
(薄切り)1片分タイム
(生)2～4本セロリ
(葉)1本分白ワイン
大さじ6EVオリーブ油
大さじ1
下準備
-
アサリは殻と殻を軽くこすり合わせて水洗いし、ザルに上げて水気をきる。
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プチトマトはヘタを取り、レモンは輪切りにする。
-
アルミホイルに手でちぎったセロリの葉、ホッケ、レモンを順にのせ、アサリ、プチトマト、ニンニクを散らし、タイムをのせる。同様にもう1個作る。
作り方
-
1焼く直前に白ワインを入れ、アルミホイルを閉じて網の上にのせ、10分程蒸し焼きにする。仕上げにEVオリーブ油をまわしかける。
このレシピのポイント・コツ
・ホイルで包む作業までして持って行けば、あとは焼くだけ！お好きな干物で作ってみてください。
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