大根とナスのナムル
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 81 Kcal
材料
（
4
人分
）
<大根ナムル>
大根
6cmゴマ油
小さじ2ニンニク
(すりおろし)1/2片分レモン汁
小さじ2すり白ゴマ
大さじ1塩コショウ
少々<ナスナムル>
ナス
2本砂糖
小さじ1酢
小さじ2しょうゆ
小さじ1しょうゆ
小さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分ゴマ油
小さじ2
下準備
-
大根は皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。
-
ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジに3～4分かける。ラップを外し、粗熱が取れたら縦に細切りにする。
作り方
-
1
＜大根ナムル＞を作る。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら大根を加え、大根が透き通ってきたら火を止める。粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩コショウをからめ、冷やしておく。
-
2
＜ナスナムル＞を作る。ナスに砂糖、酢、しょうゆ、おろしニンニク、ゴマ油を加え、よくからめ、冷やしておく。
-
3
器に盛り合わせる。
大根とナスのナムルのレシピ・作り方に戻る