ブリの洋風竜田揚げ

作り方

1. 
   1

   ブリの汁気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。

2. 
   2

   160℃(低め)の揚げ油にカボチャを入れ、薄く揚げ色が付くまでゆっくり揚げ、油をきる。続いてピーマン、赤パプリカを素揚げにし、油をきる。続いてブリを揚げ、油をきる。

3. 3

   器にブリ、カボチャ、ピーマン、赤パプリカを盛り付け、＜バルサミコソース＞をかける。