キュウリとザーサイのお漬け物

下準備

• 

  キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

• ザーサイは細切りにする。

• モヤシは、できれば根を取りたっぷりの水に放つ。シャキッとしたら、熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。