【卵・乳製品・小麦粉を使わないおやつ】プチトマトのコンポート

作り方

1. 
   1

   鍋に水、白ワイン、グラニュー糖、レモン、バニラビーンズを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら湯むきしたプチトマトを加えてひと煮たちさせる。

2. 
   2

   鍋ごと氷水につけて粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で冷やす。よく冷えたら器に盛り、ミントの葉を飾る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。