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水きり豆腐とキムチの炒め物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 177 Kcal
木綿豆腐の水気をしっかりきるのがポイント。麺つゆで味付けをします。
材料
（
2
人分
）
木綿豆腐
(小)1丁白菜キムチ
120gニラ
1/2束<調味料>
麺つゆ
(2倍濃縮)大さじ1みりん
小さじ2<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1/2水
大さじ1ゴマ油
小さじ2白ゴマ
小さじ1
下準備
-
木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで1～2分加熱して水気を出す。電子レンジは600Wを使用しています。
-
白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
-
ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、木綿豆腐を手で大きく崩しながら加え、少し焼き色がつくまで焼く。白菜キムチ、ニラを加えてサッと炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、＜水溶き片栗＞をまわし入れて全体をまとめる。器に盛り、白ゴマを振る。
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