黒糖のぷるぷるわらびもち

作り方

1. 
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   鍋にわらびもち粉、黒砂糖、シナモンパウダーを入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

2. 
   2

   中火で熱し、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

3. 
   3

   (2)が熱いうちに、水でぬらしたバットに流し入れてかため、＜合わせきな粉＞を広げた上に出して全体にまぶし、食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。

   冷蔵庫に長時間入れると白くなってしまいますので、室温でかためて下さい。