フライパン千草焼き

作り方

1. 
   1

   ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。干しシイタケはぬるま湯でもどして軸を切り、みじん切りにする。芽ヒジキは水でもどす。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、(1)と鶏ひき肉を炒める。＜調味料＞の材料を入れて汁気がなくなるまで炒め煮にし、ボウルにあける。

3. 
   3

   フライパンをサッと拭き、炒めた(2)と卵、細ネギを混ぜてサラダ油を熱したフライパンに流し入れる。

4. 
   4

   オムレツの形に整えて中までしっかり火が通ったら食べやすい大きさに切って器に盛る。