鶏団子のおろし汁
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 75 Kcal
材料
（
4
人分
）
<鶏団子>
鶏ひき肉
80～100g<鶏団子の調味料>
酒
小さじ1ショウガ汁
小さじ1塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2大根おろし
1カップ白ネギ
1/2本刻みネギ
大さじ3<合わせだし>
酒
大さじ3みりん
小さじ2塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1
下準備
-
鶏ひき肉に＜鶏団子の調味料＞を加えてよく混ぜ、片栗粉を加え、更によく混ぜ合わせる。
-
白ネギは1cm幅に切る。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ひき肉をスプーン等で小さめのひとくち大にまとめ、そっと落とし入れる。
-
2煮立ったらアクを取り、団子が浮いてきたら白ネギを加えて、しんなりしたら大根おろしを汁ごと加える。
-
3再び煮立ったら器に注ぎ、刻みネギを加える。
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