ヒジキとギンナンのショウガ風味混ぜご飯
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 340 Kcal
ショウガと紅ショウガのダブル使いで、彩りと爽やかさをプラス！ 具材は常備しておけば、混ぜるだけで簡単、朝ごはんにも〇
材料
（
2
人分
）
芽ヒジキ
(乾燥)4～5gショウガ
2片ギンナン
(水煮)20粒<煮汁>
水
100ml酒
大さじ1きび砂糖
小さじ1しょうゆ
大さじ2ゴマ油
小さじ1紅ショウガ
大さじ2ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分
下準備
-
芽ヒジキはぬるま湯に2～3分浸して水気をしっかりきる。ショウガは皮つきのままみじん切りにする。ギンナンは半分に切る。紅ショウガはみじん切りにする。
作り方
-
1小鍋に＜煮汁＞の材料と、芽ヒジキ、ショウガを入れ、中火にかける。混ぜながら水分を飛ばして煮る。
-
2煮汁が半分くらいになったら、ギンナンとゴマ油を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
-
3ご飯をボウルに入れ、(2)と紅ショウガを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
残った煮汁をご飯に混ぜますが、その量で塩分の濃さを調整してください。
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