アボカドと豆のサラダ

下準備

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  アボカドは包丁で種の周りを縦一周クルリと切り込みを入れ、両手に挟みねじるように2つに分ける。包丁の角で種を刺して取り出し、皮と身の間にスプーンを入れて身をくり抜き、小さめのひとくち大に切り、変色を防ぐためレモン汁をからめておく。

• ミックスビーンズはザルに上げてサッと水洗いし、水気をしっかり切る。

• ボウルに＜チーズドレッシング＞を合わせておく。