電子レンジで作れる、お手軽ピクルス。たくさん作って常備菜にしても。
<ピクルス液>
大根、ニンジンは皮をむき、幅5mmの棒状に切る。
キュウリは大根に合わせて切る。
耐熱ボウルに<ピクルス液>の材料を加え、ラップをして電子レンジで2分加熱し、混ぜ合わせる。
大根、ニンジンを耐熱皿に入れ、ラップをして1~1分30秒電子レンジで加熱する。熱いうちに(1)の<ピクルス液>にキュウリと共に加え、漬ける。味が馴染んだら器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。
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