マグロのゴマカレー揚げ

作り方

1. 
   1

   マグロは汁気をきってボウルに入れ、小麦粉を加えて全体にまぶし、卵白を加えてさらに混ぜる。

2. 
   2

   (1)のマグロに白ゴマを全体にまぶしつけ、160℃の揚げ油で白ゴマがほんのり色づくまで揚げる。

3. 3

   器にベビーリーフをしき、(2)のマグロを盛ってレモンを添える。