新ゴボウと豚肉の炒め物

作り方

1. 
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   中華鍋にサラダ油、バターを入れて強火にかけて新ゴボウを炒め、全体に炒められたら豚肉を加えて色が変わるくらいまで炒める。

2. 
   2

   酒を加え、中華鍋の蓋をして1～2分蒸らして豚肉に火を入れ、ニンジンを加えしんなりするまで炒め合わせる。

3. 
   3

   みりん、砂糖を加えて炒め、しょうゆ、作り置き甘酢を加えて、ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせ、汁気がほとんどなくなるまで炒める。器に盛ってコショウを振りかける。