栗入り水ようかん

作り方

1. 
   1

   鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら中火にかける。煮たったら火を少し弱め、クツクツしている状態で1分煮る。

2. 
   2

   (1)に砂糖、こしあんを加え、弱火で2分混ぜる。

3. 
   3

   鍋ごと冷水につけ、混ぜながら粗熱を取り、少しトロミがつくまで冷まし、栗の甘露煮を加える。

4. 
   4

   容器を水にくぐらせてぬらし、(3)を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やしかためる。