たまごトースト

作り方

1. 
   1

   ボウルにゆで卵を入れて粗くつぶす。キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩でもみ、水で洗って水気を絞る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。

2. 
   2

   (1)にマヨネーズ、粒マスタード、塩コショウを加えて和える。

3. 
   3

   食パンにバターをぬり、(2)をのせる。トースターで食パンにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振る。