ハーブオムレツ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱して、新ジャガイモに焼き色がつくまで炒める。

2. 
   2

   フライパンにバター2.5gとサラダ油を中火で熱し、バターが溶けたら、卵を一気に流し入れてフライパン全体に広げる。

3. 
   3

   卵が半熟になったら中央に縦向きに(1)の1/4量をのせ、フライパンを(左右どちらかに)傾け、卵を滑らせて具を巻き込むように皿にあけ、キッチンペーパーで形を整える。残り3つも同様に作る。あれば生のローズマリーを飾り、お好みでケチャップをかける。