ヨーグルトムース

作り方

1. 
   1

   ＜ヨーグルトムース＞を作る。ボウルにプレーンヨーグルト、牛乳を入れてなじませ、グラニュー糖40g、ホワイトキュラソーを加え混ぜる。

2. 
   2

   卵白に残りのグラニュー糖10gを加えて泡立て器でツンと角が立つくらいまで泡立てる。

3. 
   3

   ふやかしたゼラチンをレンジに10～15秒かけて溶かし、1の一部を加えて溶きのばし、1のボウルに加えて手早く混ぜ合わせる。

4. 
   4

   3に2の卵白を加えて混ぜ合わせ、容器などに流し入れて冷蔵庫で固くなるまで冷やし、＜ハニーイチゴ＞を掛け、あったらミントの葉を添える。