クラゲの梅和え

下準備

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  塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。さらにたっぷりの水に10～15分つけて塩気を抜き、水気を絞る。

• ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。

• キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

• ＜梅おかか＞の梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にし、ボウルに他の＜梅おかか＞の材料と混ぜ合わせる。