マグロのゴマダレ

下準備

• 

  マグロの冊は5mm幅の薄切りにする。

• キャベツは芯を切り落とし、太めのせん切りにする。

• 焼きのりは両面ガス火で焦がさないようにサッとあぶり、小さくちぎる。

• ＜ゴマダレ＞をよく混ぜ合わせる。練り白ゴマの固さにより＜ゴマダレ＞が固くなる場合があるので、固い場合は鍋のだしで溶きのばして下さい。