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ガーリックトースト
- 調理時間
- 10分
下準備
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バゲットは4等分長さに切り、縦半分に切る。
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ニンニクは縦半分に切る。
作り方
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1バゲットをオーブントースターで軽く焼く。（切った表面が少しかたくなる程度）
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2
ニンニクの切り口をこすりつけて香りをつけ、オリーブ油を塗り、オーブントースターで色よく焼き、ドライパセリを散らせる。
このレシピのポイント・コツ
・a バター100gを常温で柔らかく戻す。b ニンニク4～5片は皮をむき、小鍋に浸かる位の水と共に入れ、強火にかける。煮立てば5分ゆで、ゆで汁を捨てる。再び水を加えてゆでる・・を4～5回くり返す。ニンニクはかなり柔らかくなっています。c ニンニクは裏ごししてペースト状にし、バターと混ぜ合わせる。容器に入れ冷蔵庫で保存しておくと、炒め物に、リゾットに、スープに、、といろいろ便利です。いつものお料理がワンランクアップし、より美味しくなりますよ！
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