トマトと大葉のサラダ

下準備

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  トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむく。水気を拭き取ってひとくち大に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにしてサッと水に放ち、水気を絞る。

• ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。