タコライス
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 496 Kcal
材料
（
4
人分
）
お米
2合ゆでタコ足
2本塩
少々ベーコン
2枚玉ネギ
1/2個ブラックオリーブ
12～16粒サヤインゲン
5～6本塩
少々<スープ>
水
450ml白ワイン
大2固形ブイヨン
1個ケチャップ
大2塩コショウ
少々オリーブ油
大3
下準備
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米は水洗いし、ザルに上げておく。
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ゆでタコ足は1cm角くらいに刻み、塩水で洗い、水気をきる。
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ベーコンはゆでタコ足に合わせ細かく刻む。
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玉ネギはみじん切りに、オリーブは1/4に切る。
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サヤインゲンは軸を切り落とし、塩ゆでして1cm幅に刻む。
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＜スープ＞はひと煮立ちさせ、ブイヨンを煮とかしておく。
作り方
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1フライパンにオリーブ油大1を中火で熱し、タコを炒め、塩コショウをしていったん取り出す。
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2フライパンにオリーブ油大2を加えベーコン、玉ネギを炒め、玉ネギがしんなりすれば洗い米を加え、米が少し透き通る位まで炒める。
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3炊飯器に2を入れ、スープを普通に炊飯する時の量（炊き込み2合線まで）加え、オリーブ、1のタコ、トマトケチャップを加え、ひと混ぜしてスイッチを入れる。
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4炊きあがれば10～15分そのまま蒸らし、しゃもじで炊飯器の底から全体に持ち上げる様に、余分な水分を飛ばしながら混ぜ、サヤインゲンを加えて全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
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