レンコンのサラダ
- 調理時間
- 15分
下準備
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レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。
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ハムは半分に切り、細切りにする。
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貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切る。
作り方
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1
熱湯に酢、塩を加え、水気をきったレンコンを加え、レンコンが透き通るまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、熱いうちに＜下味＞を加えて混ぜ合わせ、冷ます。
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2
全ての材料を合わせ＜ドレッシング＞を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
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