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Colorfulスイートポテト
- 調理時間
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生地を好みの形に整えたキュートなおやつです。今回はクッキーの形で形を作りました。粘土遊びのような感覚で形が作れるのでお子さんも楽しくできるはず！
材料
（
12
〜 16
個分
）
サツマイモ
正味700g砂糖
80g生クリーム
大さじ5バター
40g卵黄
1個分<トッピング>
カラーシュガー
適量チョコチップ
適量チョコレート菓子
適量アラザン
適量砂糖菓子
(バイオレットペタレ)適量チョコペン
適量
下準備
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サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、厚さ2cmの輪切りにし、分量外の塩大さじ1を入れた塩水に10分位つけておく。水気をきって耐熱容器に並べ、ラップをかけて7～8分加熱する。竹串がスッと刺さったら、サツマイモが熱いうちに皮をむき、裏ごしする。電子レンジは600Wを使用しています。
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バターは常温にもどして柔らかくしておく。
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スライスアーモンドはフライパンで焦がさないように煎っておく。
作り方
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1ボウルにバター、裏ごししたサツマイモ、砂糖、生クリーム、卵黄を加え、木ベラでなめらかになるまでよく練り混ぜる。
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2お好みの形に整えます。今回はクッキーの型を使って形を整えました。
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3＜トッピング＞を自由に飾り付けましょう。
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