エンドウ豆のスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 159 Kcal
エンドウ豆が苦手な人もこのスープならいけるかも！？
材料
（
4
人分
）
エンドウ豆
1/2袋(1袋120g入り)玉ネギ
1/2個白ネギ
1/2本水煮コーン
大さじ4<スープ>
水
300ml白ワイン
大さじ4牛乳
300ml塩コショウ
少々クラッカー
4枚
下準備
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エンドウ豆はサヤから出す。
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玉ネギは薄切りにする。
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白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらエンドウ豆、玉ネギ、白ネギを加える。再び煮立ったら火を弱めて5～6分煮る。飾り用のエンドウ豆を大さじ1～2取りおく。
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2ミキサーに(1)、牛乳を入れてよく撹拌し、網を通して鍋に戻す。
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3水煮コーンを加えて中火にかけ、煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クラッカーを添え、飾り用のエンドウ豆を加える。
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