らっきょうピクルス
- 調理時間
- 20分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 174 Kcal
らっきょうの漬け汁を使ってピクルスを作ります。漬け時間は1時間からお試しください。
下準備
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プチトマトはヘタを取り、先端に浅く包丁で十文字に切り込みを入れ、熱湯に入れて6～8秒したら水に取り、薄皮をむく。
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黄パプリカはヘタと種を取り除き、縦幅2cmに切る。熱湯で黄パプリカをサッとゆで、ザルに上げる。キュウリは皮を縦じまにむき、ひとくち大の乱切りにする。
作り方
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1ボウルに＜漬け汁＞の材料を混ぜ合わせ、全ての具材を漬けこむ。味がなじんだら器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・らっきょうの甘酢漬け汁が少ない場合は、作り置き甘酢を足してください。
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