焼きアスパラマリネ

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油少々を熱し、グリーンアスパラを転がしながら焼き、器に盛る。

2. 
   2

   フライパンに残りのオリーブ油、ニンニク、アンチョビを入れて弱火にかけ、香りがたったら酢、塩、粗びき黒コショウを加えて混ぜ合わせる。(1)のグリーンアスパラにかけ、ピンクペッパーを散らす。