ナスのポン酢和え

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを入れ、焼き色が付くまで炒める。水を加え、蓋をして蒸し焼きにし(1～2分)、ザルに上げる。

2. 
   2

   ボウルに＜合わせポン酢＞を混ぜ合わせ、汁気を切ったナスを加え混ぜ合わせる。

3. 
   3

   器に盛り分け、かつお節、おろしショウガをのせる。