蒸し野菜のネギダレ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 195 Kcal
蒸し器がなくても大丈夫、鍋とザルで蒸し器に変身。蒸した野菜は甘みが違いますよ。
下準備
-
グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さ5cmに切る。
-
キャベツは5cm角に切る。カボチャは種とワタを取り、厚さ7mmくらいに切る。＜ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に水を5cm程度入れ、ザルを入れて火にかける。沸騰してきたらカボチャ、グリーンアスパラ、キャベツの順に加え、蓋をして強火で4～5分蒸す。
火が通りにくいカボチャを一番下に入れます。カボチャが柔らかくなったら蒸し上がりです。
-
2器に盛り合わせ、＜ネギダレ＞を添える。
カボチャが崩れないようにそっと器に盛りましょう。
蒸し野菜のネギダレのレシピ・作り方に戻る