白玉入りココナッツ汁粉

作り方

1. 
   1

   ＜白玉団子＞を作る。ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさに練る。小さめに丸め、少し押しつぶして熱湯に入れる。浮き上がってきたら30秒ゆでて冷水に取り、水気をきる。

2. 
   2

   鍋に＜ココナッツ汁＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったら火を止める。

3. 
   3

   器にゆで小豆、＜白玉団子＞を入れ、＜ココナッツ汁＞を注ぐ。