新玉ネギの和風カレーあんかけ

作り方

1. 
   1

   新玉ネギをきっちり鍋に並べ入れ、だし汁を加えて中火にかける。煮たったら5分煮て、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をして10～15分煮る。

2. 
   2

   小鍋に＜カレーそぼろあん＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で炒りつける。

3. 
   3

   鶏肉の色が変わったら(1)の新玉ネギの煮汁300mlを加え、中火にかける。煮たったら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたらキヌサヤを加える。

4. 4

   器に新玉ネギを盛り、(3)の＜カレーそぼろあん＞をかける。