モヤシの辛ゴマじょうゆ

下準備

• モヤシは出来たら根を取って、たっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

• 

  エノキは石づきを切り落とし、小房にさばく。

• サヤインゲンは軸側を少し切り落として斜め細切りにする。

• ハムは半分に切って細切りにする。

• ＜合わせダレ＞はボウルに合わせる。