トウモロコシのすり流し

作り方

1. 
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   トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落として鍋に入れ、だし汁を加えて火にかける。煮たったら鍋に蓋をして、弱火で7～8分蒸し煮にする。

2. 
   2

   ミキサーに(1)、豆乳を入れてかくはんし、網に通して鍋に戻し入れる。汁のトロミが強ければ分量外のだし汁を足す。火にかけて温め、塩で味を調えて器に注ぐ。(ヒント)トウモロコシは皮が残りやすいのでしっかりかくはんしてください。