あっさり！ズッキーニとプチトマトのコンソメスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 80 Kcal
すぐできる夏野菜のコンソメスープです。冷蔵庫の残った野菜を入れても◎
下準備
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ズッキーニは両端を切り落として、1cm角に切る。
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玉ネギは1cm角に切る。
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プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
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ベーコンは幅2cmに切る。
作り方
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1鍋にサラダ油、玉ネギ、ズッキーニ、プチトマト、ベーコンを入れ、中火で全体にしんなりするまで炒める。
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2＜スープ＞の材料を加え、煮たったらアクを取って3～4分煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
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