ラム肉の竜田揚げ

下準備

• 

  ラム肉はひとくち大に切って＜下味＞にからめ、時々返しながら15分おく。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

• サニーレタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気を切って盛り付けるまで冷蔵庫に入れておく。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

• プチトマトは水洗いして水気を切る。

• 揚げ油を170℃に予熱する。