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鶏肉のアーモンド揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 547 Kcal
鶏もも肉にアーモンドダイスをからめて油で揚げました。カリカリッとした食感が病みつきになる味です。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚<下味>
ニンニク
(すりおろし)1/2片分ショウガ
(すりおろし)1片分酒
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1アーモンドダイス
30～35g小麦粉
大さじ2片栗粉
大さじ1ブロッコリー
1/2株プチトマト
6～8個マヨネーズ
適量揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
-
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1鶏もも肉の水分を軽く拭き、アーモンドダイスを全体にしっかりとまぶしつけ、さらに小麦粉、片栗粉をからめる。170℃の揚げ油に入れ、こんがりと揚げる。
-
2器に盛り、ブロッコリー、プチトマト、マヨネーズを添える。
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