レタスのシンプルサラダ

下準備

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  レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気を切り、抗菌のビニール袋に入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

• キュウリは両端を少し切り落として縦縞に皮をむき、5mm幅の斜め切りにする。サッと水洗いし、水気を切ってレタスと合わせ、冷やしておく。(縦縞に皮をむくのはピーラーを使うと便利ですよ)

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  ニンジンは皮をむいて縦に短冊切りにし、サッと熱湯を通して水に取り、水気を切ってレタスと合わせる。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。