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失敗なし！温泉卵 簡単放置の作り方
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 79 Kcal
色々と役立つ温泉卵。ゆっくり冷ますことによってきれいな温泉卵になります。おいしい手作りたれでいただいて。
下準備
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貝われ菜は水洗いしてサッと熱湯に通し、すぐに水にとる。粗熱が取れれば水気を絞り、根元を切り落とす。
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＜たれ＞の材料をひと煮立ちさせ、冷ましておく。
作り方
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1
厚手の鍋に、沸騰湯、塩、水、卵を入れてひとまぜし、すぐに蓋をする。
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2
バスタオルや新聞紙などでくるんで保温して25分間ゆっくり熱を加える。出来上がれば水に取り、粗熱を取る。
温泉卵は、冷蔵庫で冷やしても、温かいままでも美味しいです。又、温泉卵も＜たれ＞も冷蔵庫で4～5日持ちますので、多めに作り置きしても便利ですね。
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