春雨のアンチョビサラダ

下準備

• 春雨は熱湯に5〜6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。

  春雨によってもどす時間が違いますのでパッケージの指示に従って柔らかくもどして下さい。

• キャベツは太めのせん切りにする。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

• ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

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  アンチョビはザックリ刻む。